UVC nella linea di lavorazione alimentare

Introduzione al Progetto

Questo progetto riguarda una fabbrica di lavorazione dei ravioli in uno dei paesi dell'Asia centrale.

I prodotti includono lo sterilizzatore a induzione UVC con emissione a 253,7 nm, la luce bassa far UVC con emissione a 222 nm, il disinfettante per le mani senza sapone far UVC, lo sterilizzatore alimentare far UVC e il nastro trasportatore UVC.

1. Gli sterilizzatori a induzione UVC vengono utilizzati quando gli operatori non sono al lavoro durante la notte, per disinfettare l'intera stanza e rendere l'ambiente privo di germi e sicuro per il turno successivo.
2. Le luci basse far UVC vengono utilizzate nella stanza di riposo e sopra i lavandini in presenza di persone, per mantenere l'aria e le superfici libere da patogeni e ridurre la formazione di funghi su queste superfici.
3. I dispositivi far UVC per la sanificazione delle mani senza sapone sono installati all'ingresso della linea di processo per mantenere le mani degli operatori libere da virus e batteri dopo un eventuale contagio all'esterno.
4. Gli sterilizzatori alimentari a raggi Far UVC sono installati sopra la linea di lavorazione per mantenere la superficie dei ravioli priva di microorganismi, prolungando così la durata di conservazione.
5. Il convogliatore UVC è installato prima della confezionatrice per potenziare la disinfezione e mantenere i prodotti privi di agenti patogeni prima della confezionatura.

Con la disposizione sopra descritta di UVC tradizionale (253,7 nm) e Far UVC (222 nm), combinata ad altre misure igieniche e di pulizia abituali, si ottiene un alimento privo di germi, sicuro e salutare.